宝岛黄花菜安家尤溪畲乡

村民钟松权在查看黄花菜品质(pǐnzhì)。 东南网6月9日讯（福建日报记者 罗昱伦 通讯员 肖丹 文/图）初夏时节，三明市尤溪县的黄花菜喜获丰收。在位于尤溪县西滨镇后坪畲族村的黄花菜种植基地里，农户(nónghù)们头戴斗笠，挎着背包，手指(shǒuzhǐ)灵活地掐在花蕾(huālěi)的花茎处，随着轻微的“咔嗒(kādā)”声响，一朵朵黄花菜便成了(le)囊中之物。 后坪畲族村位于尤溪县西滨镇西北部，海拔300多米，位置偏远，村民为维持(wéichí)生计纷纷搬往集镇，致使(zhìshǐ)农田抛荒。为破解这一难题，驻村干部积极引导(yǐndǎo)后坪畲族村干部前往泰宁县下渠镇考察学习台湾黄花菜产业(chǎnyè)，期望唤醒这片沉睡的土地。 “下渠镇种植的‘台东6号’和‘高山1号’，是从台湾引进、经过驯化改良的黄花菜新品种，具有强适应性、含碱量(hánjiǎnliàng)低和市场青睐度高等特点。”后坪畲族村党支部书记、村委会主任钟松权说(shuō)，去年，后坪畲族村与临近的乐洋村跨村联建成立合作社，借助“支部+合作社+农户”模式，200多亩(duōmǔ)抛荒山垄(shānlǒng)田得以开垦(kāikěn)出来。去年3月买苗(mǎimiáo)试种，不到两月，花苗便纷纷长成结出了花蕾。 抛荒地上(dìshàng)如愿开出小黄花，如何使其进一步成为山村发展的(de)动力？村干部又开始了新一轮探索。黄花菜具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以(kěyǐ)缓解痛风引起的关节疼痛和肿胀等，是沿海地区居民餐桌上的“常客”。因此，除了将黄花菜推销到乡镇的菜市场、餐馆(cānguǎn)和农(nóng)特产品经销公司等外，合作社成员还向省内沿海城市推广。 “老(lǎo)品种黄花菜制成干货，每公斤售价是15至(zhì)20元，而台湾新品种(xīnpǐnzhǒng)每公斤售价可以达到35至40元。眼见市场效益好，周边县市以及农户纷纷来联系买苗试种。”乐洋村党支部书记、村委会主任刘长(liúzhǎng)新介绍，今年合作社还对接了几个经销商，待这批黄花菜采收、烘烤完成，就(jiù)可以投入市场销售。 生长于山野间的小黄花，也在本地烟火中绽放出别样魅力。“每到黄花菜上市时节，我就向食客推介黄花菜系列(xìliè)菜品，客人尝了以后都觉得不错。”后坪畲族村村民钟诗虎在西滨镇上(zhènshàng)经营着一家餐馆，为推销黄花菜，他创新推出凉拌黄花菜、椒盐(jiāoyán)炸黄花菜等菜品。“现在我正在(zhèngzài)尝试制作黄花菜水饺(shuǐjiǎo)等，给客人带来更多舌尖上的新体验。” 目前，合作社正在与(yǔ)福建尤供农产品有限公司等相关食品加工厂积极对接，准备发展(fāzhǎn)黄花菜深加工产业，制作黄花菜饼干、即食(jíshí)黄花菜等产品，并计划继续流转土地，将黄花菜种植面积(miànjī)扩大至500亩。同时依托黄花菜产业，结合村里的畲族文化传承保护(bǎohù)工作，当地积极打造闽台农业融合发展示范(shìfàn)基地，陆续推出亲子采摘、畲宴等特色项目，吸引更多游客前来体验。