时代光影 百部川扬｜德阳中江“挂面村”不只有挂面

5月22日，2025年“时代(shídài)光影 百部川扬”进基层、进企业、进高校(gāoxiào)宣传活动走进德阳中江县。 德阳中江县，中国人民志愿军(zhōngguórénmínzhìyuànjūn)特级战斗英雄黄继光的故乡。 从中(zhōng)江(jiāng)县城出发，沿着静静流淌的凯江逆流而上，大约10多分钟车程便来到该县东北镇(zhèn)觉慧村。这就是因“餐桌上的非遗”中江挂面而远近闻名的“挂面村”。 虽历经千年，这项非遗技艺依旧活力无限，挂好面不仅仅是(shì)“挂面村”人谋生的手段，更是对传统文化的传承(chuánchéng)与发扬。如今这项非遗正在(zhèngzài)为乡村振兴注入新的动力，实现了非遗技艺从“一种(yīzhǒng)文化符号”向“一个经济引擎”的质变。 挂面村一角（中江县委宣传部(xuānchuánbù)供图） 现在(xiànzài)的“挂面(guàmiàn)村”，新房鳞次栉比、游客络绎不绝。村里有水上咖啡屋、民宿、超市、茶馆(cháguǎn)、餐馆、有沿着沃田(wòtián)开行的小火车……“山、村、田、游、购”构成了一幅和谐的乡村画卷，“挂面村”不只有挂面。 近年来，中江县以“文旅活县”为抓手，精心打造了“手工挂面产业(chǎnyè)+田园民宿+文化(wénhuà)旅游”的特色产业模式，充分利用当地优美的山水田园风光，围绕旅游“吃住行游购娱”的全流程，不断推进“挂面村”的农文旅(nóngwénlǚ)融合(rónghé)发展项目。 如今，吃面、赏景、娱乐、购物、住宿……业态逐渐丰富的“挂面村”已然成为中江文(zhōngjiāngwén)旅一块新的“金字招牌(jīnzìzhāopái)”。 传到现在，已经四代从事(cóngshì)挂面制作的刘文兴在店里(diànlǐ)忙活着，不停地招呼前来买面、吃面的游客。“做面是纯手工，一年下来也(yě)就2万多斤，收入嘛，差不多20多万，”刘文兴说，“如今，村里文旅项目逐渐多了，游客也多了，我们的挂面也因此(yīncǐ)受到了更多人的喜爱。许多游客在品尝后都会选择购买(gòumǎi)，这大大增加(dàdàzēngjiā)了我们的收入。希望未来村里能持续发展，吸引更多游客前来。” “村里以前每年仅通过开展油菜花赏花(shǎnghuā)节、挂面文化节(wénhuàjié)吸引游客，旅游吸引力不足、承载能力较弱。”中江县挂面村农文旅融合发展示范区(shìfànqū)管委会产业发展部部长刘洋介绍，“改变(gǎibiàn)来自去年5月开园的村文旅融合项目(xiàngmù)，在设计初期，深度挖掘和传承挂面非遗文化，精心设计觉慧老村、新村、田园、研学基地等(děng)，保留乡土味道与乡村风貌，让游客能‘望得见山、看得见水、记得住乡愁’。” 挂面村御面街（中(zhōng)江县委宣传部供图） 来(lái)自重庆的马老先生说，“中江挂面(guàmiàn)我们早就知道了，这趟来了后确实给了我惊喜，没想到挂面村现在建设得这么好，不仅见识到做面的过程，还可以在村里游玩，我准备(zhǔnbèi)住上两天，深度体验一下。” 据统计，去年国庆期间，挂面村吸引游客(yóukè)13.8万人次。 今年春节，“千面一面·中江见面”活动(huódòng)精彩纷呈，“村晚”过大年、传统民俗展演、特色坝坝宴等活动轮番上阵，活动现场人头攒动(réntóucuándòng)、热闹非凡，接待游客30万人次(wànréncì)，挂面村成了中江首选打卡地。 中江挂面（中江县委宣传部(xuānchuánbù)供图） 为了实现中江(jiāng)挂面(guàmiàn)品牌化(pǐnpáihuà)、规模化、标准化发展，推动“挂面村”一体繁荣，不断增强文旅吸引力和体验感，中江县结合(jiéhé)中江挂面“洁、白、细、柔、空”五大特征、五次发酵、十八道纯手工工序全新推出“5518”区域公共品牌，并为每家挂面制作户统一制挂“5518中江手工挂面工坊”牌匾(páibiǎn)标识。 “我们(wǒmen)全新打造推出了非遗挂面制作工坊。”农文旅融合项目有关负责人介绍，工坊将筛选资质优、实力强的(de)挂面商户入驻，并通过(tōngguò)“非遗大师研习班”，让老技艺散发(sànfà)新光芒。同时，工坊会与专业研发团队合作，模拟制作手工挂面的最佳温度和湿度，保障全年生产力。 “300多户村民拆迁还房的(de)新居已经建好，村民装修入住的同时，我们准备把(bǎ)所有的一层拿出来进行统一规划，制定“一店(yīdiàn)一品、百店不重”的业态(yètài)固化方案，”刘洋说，“村民也可以自主经营，也可以租给村上经营，村民收租金就行。” “挂面(guàmiàn)村”不仅仅是挂面好，农文旅融合发展已成为当地乡村(xiāngcūn)振兴的(de)生动实践，展现了文化传承与乡村振兴相互促进、共同发展的美好未来。（李木子） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时(xiǎoshí)报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权(bǎnquán)声明：本文章版权归属央广网所有，未经(wèijīng)授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的(de)行为我们(wǒmen)将追究责任。